Receta de la Malarrabia

Malarrabia, plato típico de Piura, al norte del Perú con un mar abundante en recursos marinos y donde se prueba la mejor comida marina. Ingredientes: 4 platanos maduros Cebolla picada Ají amarillo picado Tomate picado Achiote Sal y pimienta al…
Locro de pecho, receta arequipeña

Receta 100% de Arequipa para preparar un tradicional Locro de carne de res parte pecho. A disfrutar. Ingredientes: 1/2 kilo de carne de pecho 1/2 hueso de manzano Apio, poro, nabo Cebolla roja Ajo Pimienta chapa Orégano 1 kg de…
Queso Japchi – Kapchi

Receta tradicional de la sierra de Ayacucho. Ingredientes:– Queso Fresco serrano– Cebolla china picada– Rocoto picado– Huacatay picado– Leche fresca / evaporada– Papas sancochadas cortadas en rodajas Preparación: Apretar o machacar el queso fresco con un tenedor, agregar la cebolla…