Día: 25 Octubre, 2019

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Cebiche de Mero norteño

El ceviche de mero es una receta muy conocida en el norte del país, desde Tumbes hasta La Libertad. En cada lugar lleva un toque local para variar la deliciosa receta. Ingredientes: 500gr de filete de mero murique sin piel Ají limo Ají criollo Sal, pimienta Culantro Cebolla roja cortada finamente Jugo de limón Camote […]

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Receta del Ceviche Marinero

Ingredientes: 280gr de mixtura de mariscos: langostino, pulpo, calamar, pulta y uñas de cangrejo. Crema de ají amarillo Crema de rocoto Cebolla china Limones Sal al gusto Apio Culantro Ají limo Pimienta, comino, ajo molido al gusto. Preparación: Cortar el pescado en forma de dados. Echarle sal; de igual manera a los mariscos, previamente blanqueados. […]