Crema de calabaza – Receta para Halloween

Crema de calabaza – Receta para Halloween

Receta ideal para días de invierno. Se puede decorar el plato con motivos relacionados a la noche de brujas o Halloween. A los niños les encantará!.

Ingredientes:

750 gr de calabaza, previamente limpiada.
1 papa amarilla
1 cebolla roja
4 trozos de queso desnatado
Sal al gusto
Pimienta negra

Preparación:

Pelar la cebolla y cortar en juliana. Pelar la papa y cortar en trozos. A la calabaza, quitarle la piel y la parte del centro con hebras y semillas y cortar en cubos pequeños. Poner en una olla dos o tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen y cocinar a fuego suave la cebolla. Cuando comience a dorarse, añadir la calabaza y la papa, cocinar un par de minutos y añadir el agua. Dejar cocer unos 20 minutos.

Crema de calabaza decorada para Halloween

Pasado este tiempo, incorporar los quesos y triturarlos muy bien con la batidora. Dejar enfríar unos minutos y servir la deliciosa Crema de calabaza.

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