Arroz con pato, tradicional receta chiclayana

Ingredientes 1 pato norteño Cebolla roja picada en dados Ajo molido 1 taza de loche rallado Culantro licuado y culantro picado Chicha de jora 2 tazas de arroz 1 ají amarillo entero Arvejas Preparación Deshuesamos el pato obteniendo dos piernas…