Caldo de Gallina Especial

Ingredientes: 2 presas de gallina 5 papas amarillas sin piel 3 ramas de apio 3 poros 1 trozo grande de kion picado 1/2 taza de arroz 2 cdas de aceite de ajonjolí 6 cebollas chinas, parte verde picada 1/2 kg…
Manzanas acarameladas, receta casera

Es un postre infaltable en los cumpleaños infantiles o en la puerta del colegio tanto como las palomitas de maíz. Las manzanas acarameladas las encuentras tanto en un partido de fútbol como en los parques de diversiones. Simplemente no te…
Costillas de cerdo a la caja china

Ingredientes: 8 kg panceta de cerdo 50 grs de finas hierbas picadas Sal de Maras Sal fina Caja china Preparación: Corte la panceta en trozos largos, sazone con sal fina y deje reposar durante una hora. En tanto, precaliente la…
Cachanga de Lomo saltado

Ingredientes: 1 taza de aceite 1 kg de lomo fino en trozos pequeños 3 cebollas picadas 1/4 taza de sillao (salsa de soya) 3 tomates en cubos pequeños 1 ají amarillo picado sin venas ni pepas 1 cdta orégano seco…
Hamburguesa 100% peruana

Ingredientes (Receta “Don Bajadón”) 95 grs salchicha de Huacho 35 grs de carne molida de asado de tira 20 grs de queso tipo suizo cajamarquino en cubos 1 cdta de aceite 1 pan roseta 1 hoja de lechuga fresca 2…