SUSTANCIA DE CARNE DE RES

SUSTANCIA DE CARNE DE RES

Este concentrado de carne de res o vaca es una sopa tradicional de la cocina mundial. En el Perú se le hicieron variaciones utilizando algunos ingredientes más utilizados por nuestra cocina. En esta receta de sustancia de carne te decimos paso a paso como prepararla de una manera sencilla y rápida.

¡A tomar sopa y calmar el frío!

Ingredientes para 4 personas:

– 1/4 carne de res molida
– 1 cdta. de ajos
– 1 cda. aceite vegetal
– 1/2 cda. de orégano fresco
– 1 cda. de sillao
– 1/ 4 fideos cabello de ángel.
– 2 tomates picados en cuadraditos
– 3 cabecitas de cebolla china
– Sal al gusto

Preparación:
Dorar la carne y agregar el ajo y la cebolla picadita en cuadraditos finos, agregar el tomate picado y el orégano.

Agregar 6 tazas de agua, al romper el hervor agregar fideos por 2 minutos.

Agregar el sillao y retirar del fuego.

Servir caliente.

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