ENSALADA RUSA

Ingredientes:– 4 beterragas– 2 zanahorias– 1/2 kilo de papas– 1/4 kilo de alverjas– Mayonesa– Sal al gusto Preparación:Sancochar la beterraga, zanahorias y papas.La alverjas se sanchocha aparte para conservar la naturalidad del producto. Picar la zanahoria en cubitos medianos. Juntar…
CHONCHOLIN – CHINCHULÍN

Ingredientes (4 personas)– 1 kilo de choncholines– 3 cdas de ají panca– 1 cdta. de achiote– 1/2 taza de vinagre– Aceite y sal Preparación:Limpiar bien los choncholines. Poner en un tazón el ají panca molido, el achiote y el vinagre.…

Ingredientes: (4 porciones)– 1/2 taza de pan en cubos– 3 cdas. mantequilla– 1 cda. ajos molidos– 2 tazas de jugo de limón– 1 cdta. salsa inglesa– 2 filetes de anchoa– 1 cdta. mostaza– 1/2 taza de aceite de oliva– 1…
ALITAS PICANTES – HOT WINGS

Ingredientes (4 personas)– 24 alas de pollo– 4 cdas. de mantequilla, vinagre– 5 cdas. de rocoto molido o crema de rocoto.– Aceite en cantidad– Sal y pimienta al gusto Preparación:Calentar abundante aceite en una olla freidora. Freír las alas de…