CUY A LA CRIOLLA

Ingredientes: – 3 cuyes grandes – 1 kg. de papas amarillas – 1 cebolla – 3 cdas. de aceite –…
CAIGUA RELLENA

Ingredientes (6 personas)– 6 caiguas– 1 cebolla grande– 2 cdtas de aceite– 250 gr. de carne molida– 1 tomate mediano–…
BISTEC APANADO

Ingredientes:– 100 grs. de carne de res– 50 grs. de frejol cocido– 1 taza de arroz cocido– 1 ají verde–…
ARRIMADO DE COLIFLOR

Ingredientes:– 1 col mediana lavada, deshojada y cortada en tiras– 1/2 taza de agua hirviendo– 1/2 kg de lomo de…
ADOBO A LA NORTEÑA

Ingredientes (4 porciones)– 250 grs de pierna de cerdo– 1 cda. ají colorado molido– 2 ajíes amarillos secos molidos– Vinagre–…
SANCOCHADO

Ingredientes– 1 kg. de asado de tira, pecho o asado.– 8 trozos de choclo– 5 papas cortadas en dos (papa…
SOPA A LA CRIOLLA

Ingredientes: (4 porciones)-1 kilo de papa– 1/2 kilo de carne de res– 1/2 kilo de fideos cabello de ángel– 1/8…