Día: 1 Abril, 2011

entradas

CHINGUIRITO LAMBAYECANO

Ingrendientes: 2 porciones – 125 gr frejoles sarandaja– 200 gr guitarra seca, deshilachada– jugo de 10 limones– 2 cebollas a la pluma– 2 ajíes cerezo sin venas ni pepas, picados– 1/2 camote amarillo sancochado, en rodajas– 400 gr yuca sancochada, en rodajas– sal Preparación:Remoje los frejoles sarandaja desde la noche anterior. Escúrralos.En una olla a […]

entradas

YAKISOBA

4 porciones – 1/2 tz aceite– 600 gr bife o panceta de cerdo, en láminas– 1/2 zanahoria en bastones– 1/2 col corazón en tiras– 4 tallos de cebolla china partes verde y blanca, en tiras– 1 tz holantao– 1 tz frejol chino– 1 pimiento rojo en tiras– 1/4 tz vino blanco– 2 cdas salsa de […]

salsas y piqueos

PIZZA VEGETARIANA

2 porciones – 2 tzs + 2 cdas harina sin preparar– 1/4 cdta levadura fresca– 1/4 cdta sal– 3 cdas aceite de oliva– 4 cdas salsa de tomate pomarola– 200 gr queso mozzarella en cubos pequeños– 2 fondos de alcachofa en tiras– 65 gr champiñones en láminas– 1 1/4 tomates en rodajas– 16 rodajas de […]