CALAMAR FRITO

Receta peruana del Calamar frito, un clásico de la comida marina en Perú. Acompaña muy bien al ceviche y la…
CHONCHOLÍ DE PULPO

Histórica receta de Caplina. 4 porciones – 10 ajíes panca sin pepas– 2/3 tz vinagre blanco– 2/3 tz vino blanco–…
CEBICHE DE TRAMBOYO

Ingredientes: 2 porciones – 1/2 kg camotes amarillos medianos, pelados– 1/2 kg litro de jugo de naranja– 1 gaseosa de…
CUY FRITO CHACTADO

4 porciones – 4 cuyes enteros eviscerados– 1 kg maíz blanco molido o harina de maíz– 1 litro de aceite–…