CARAPULCRA CHINCHANA CON SOPA SECA

Plato emblema de la cocina de Ica al sur de Lima donde le han dado un estilo de preparación que es característico de la zona. En muchos lugares del país se cocina la carapulcra con leña lo que le da…
MAKIS ACEBICHADOS

2 porciones – 6 cdas vinagre blanco– 6 cdtas azúcar– 2 cdtas sal– 3/4 arroz para sushi– 2 langostinos grandes (31/35)– 2 cdas harina sin preparar– 1 huevo batido– 2 rebadanadas de pan de modlde ralladas o 1/4 tz panko–…