PICANTE DE CUY

4 porciones – 1 cuy grande en 4 presas– 1 tz maíz blanco molido o harina de maíz– 1 tz…
TACU CHAUFA

Ingredientes: Cocina fusión china-peruana4 porciones – 700 gr panceta de cerdo– 5 1/2 cdas aceite vegetal– 4 cdas azúcar– 2…
CHANCHO AL PALO

10 porciones – 3/4 rábanos en rodajas finas– 1 zanahoria en rodajas finas– 1 ají amarillo sin venas ni pepas…
FREJOL COLADO

Ingredientes: – 1 kg. frejoles canario.– 2Kg. de azúcar rubia.– 2 cdas. de clavo de olor molido.– 1 2/3 tzs.…
ARROZ CON POLLO

Ingredientes: 10 porciones – 1/2 tz + 2 cdas aceite– 1 pollo en presas– 1 cebolla grande, picada– 3 dientes…