Día: 31 Enero, 2011

Receta del Chupe de Camarones Arequipeño
sopas

Chupe de Camarones Arequipeño

Aprende a cocinar un rico chupe de camarones como se prepara en las mejores picanterías de Arequipa. No olvides respetar la veda de camarón y así podrás disfrutar de un exquisito plato de la cocina peruana durante otras épocas del año además de la semana santa. Ingredientes: 2 porciones 500 gr camarones medianos 2 papas […]

ARROZ CHAUFA CON CECINA
platos de fondo

Arroz Chaufa con Cecina

Deliciosa receta del popular Chaufa Amazónico preparado con los mejores ingredientes de la selva peruana: la rica cecina. También se puede agregar un poco de chorizo amazónico, sachaculantro y reemplazar el sillao por mishkina para darle más sabor del oriente al chaufa. Ingredientes: 4 porciones 4 cdas aceite vegetal 250 gr cecina picada 4 huevos […]

Receta de Cabrito a la Norteña
platos de fondo

CABRITO A LA NORTEÑA

Aprende a preparar el cabrito al estilo norteño, receta chiclayana. Ingredientes: 4 porciones – 1 kg. costillar o pierna de cabrito de leche, en trozos. – 8 cdas ajo molido – 4 cdas ají amarillo molido – 1 tz de aceite – 1/2 cebolla picada – 1 tomate sin piel ni pepas, picado – 1 […]