Tradicional Pollada, receta bailable

Pollada clásica del Perú, para 4 personas. Ingredientes: – 1 pollo fresco trozado – ¼ taza de vinagre tinto – ¼ taza de sillao (salsa de soya) – 2 cdas de ají panca molido – 2 cdas de ajos molidos…
Pierna de Cerdo a la cerveza

INGREDIENTES: – 1 Pierna de cerdo de 5 o 6 kgs. sin hueso – 1 Margarito de cerveza – 1 Litro de coca cola – 1 1/2 cucharadas de caldo de pollo de cubito – 4 dientes de ajo –…
Pollo a la mostaza en caja china

INGREDIENTES: – 1 Pollo chico – 1 frasco de mostaza – Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Salpimentar el pollo por dentro y por fuera, embadurnarlo con bastante mostaza y dejar que repose por 30 minutos ó más para que…
Pollo al estilo oriental

Ingredientes: – 1 pollo entero chico. – 1 botella chica de sillao. – 5 cucharadas de ajo molido. – 1 cucharada de kion rayado. – 1 cucharadita de canela china. – 1 cucharadita de ají amarillo molido. – Sal, pimienta…
Pollo a la brasa peruano en caja china

Ingredientes: – 1 Pollo entero chico – 5 cucharadas de ajo molido – 2 cucharadas de romero – 10 cucharadas de sal – 2 cucharadas de comino – 2 cucharadas de sillao – 2 cucharadas de ajinomoto – 2 cucharadas…
Suprema de pollo

Ingredientes – Pechuga o filete de pierna sin piel apanado – Harina y huevo batido. – Pan molido. – Mantequilla – 4 choclos sancochados – Papas blancas – Platano – Tocino Preparación: Sazonar el pollo con sal y pimienta, cada…
Pollo estofado

Ingredientes: – 1 pollo cortado en trozos (8 porciones) – 1 taza de cebolla roja picada – 2 cucharadas de ajo molido – 2 cucharadas de ají panca molido – 1 cucharada de pasta de tomate. – 2 tazas de…
Filete – Pechugas – de Pollo a la Parrilla

Ingredientes Finas hierbas (estragón, tomillo, mejorana) 4 filetes de pechuga de pollo sin piel (2 pechugas enteras) ½ taza de sillao (salsa de soya) Sal Pimienta Preparación Sazonar los filetes de pechuga con sal y pimienta. Colocarlos en una asadera…
Receta de Paella tradicional Valenciana

Ingredientes para 6 personas – Receta tradicional a la peruana. 600 gramos arroz Medio pollo de corral Medio conejo pequeño (importante que incluya cabeza e higadillos) 250 gramos de mezcla de “bachoqueta” (Vainita o judía verde plana) 250 gramos de…
Pollo en Salsa de Champiñones

Ingredientes (4 porciones) 1 taza de brócoli ½ taza de vainitas cortada en cuadraditos 1 beterraga cortada en cuadraditos ½ taza de zanahoria cortada en cuadraditos ½ choclo desgranado 2 cucharadas de aceite vegetal 4 filetes pequeños de pechuga de…