Ensalada navideña de papas, huevo y palta

Ingredientes: – 6 papas peladas y cortadas en dados – 3 huevos duros picados – 2 paltas fuerte maduras cortadas en dados – Lechuga – 1 zanahoria cortada en dados – Ají molido – Aceite – jugo de 1 limón…
Chocolatada Navideña

Ingredientes: (receta de Gastón Acurio) – 250 gr Chocolate para taza (60 o 70% de cacao) – 1 lata de Leche evaporada – 1 1/2 taza de Leche fresca – 2 ramas grandes de canela – 5 clavos de olor…
Receta casera de Galletas de Navidad

Ingredientes (4 personas): – 250 gr de mantequilla – 250 gr de azúcar glas – 1 huevo – 450 gr de harina – harina – glaseado de chocolate – glaseado de fresa Para el glaseado blanca: – 175 gr de…
Papas a la huancaína

Ingredientes: (receta tradicional) – 1/4 taza aceite – 1 diente ajo – 4 huevos duros – 1/4 kg. queso fresco – 1 cebolla picada frita – 6 ajíes amarillos frescos – sal y pimienta – 1/3 taza leche evaporada –…
Lomo saltado fácil y rápido

Ingredientes: – 1 kilo de lomo, bisteck o cuadril – 3 tomates cortados de forma gruesa (a lo largo) – 3/4 kilo de cebolla cortada de forma gruesa (a lo largo) – 1 kilo de papas blanca o amarilla –…
Suprema de pollo

Ingredientes – Pechuga o filete de pierna sin piel apanado – Harina y huevo batido. – Pan molido. – Mantequilla – 4 choclos sancochados – Papas blancas – Platano – Tocino Preparación: Sazonar el pollo con sal y pimienta, cada…
Yucas rellenas

Ingredientes – 4 Yucas grandes – 2 Papas amarillas sancochadas – 1 huevo – Sal y pimienta al gusto. Aderezo: – 1 cebolla picada en cuadrados – 1 cda. de ajo molido – 1 cda. de ají mirasol molido –…
Pollo estofado

Ingredientes: – 1 pollo cortado en trozos (8 porciones) – 1 taza de cebolla roja picada – 2 cucharadas de ajo molido – 2 cucharadas de ají panca molido – 1 cucharada de pasta de tomate. – 2 tazas de…
Papas con salsa de Ají a la peruana

Ingredientes: – 2 dientes de ajo – 1/2 cebolla roja picada en juliana – 2 ajíes amarillos sin pepas ni venas – 2 rocotos sin pepas ni venas – 1 rama de huacatay – 1/2 taza de leche – Sal…