Año: 2019

Receta del Pollo enrollado con Jamón y Queso
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Pollo enrollado de la casa relleno de jamón y queso

Compartimos la receta del pollo enrollado congelado que puedes comprar en cualquier supermercado, ideal para los que prefieren la comida rápida. Recuerda que una vez descongelado, no debes volver a congelar el enrollado. Ingredientes: Pollo deshuesado Jamón tipo inglés Queso fundido Sal, pimienta, glutamato monosódico. Preparación en horno tradicionalDescongelar por lo menos de 4 a […]

Conoce las variadas cenas navideñas en Perú
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Recetas de Cenas navideñas en Perú

En muchas ciudades, la cena navideña tradicional tiene como protagonista al pavo, aderezado en su propio jugo o con especias y acompañado con arroz árabe, puré de manzana y ensalada rusa. Sin embargo, en varias regiones del Perú, la cena navideña varía en sus componentes, agregándole su toque especial con productos locales. En esta ocasión, […]

Receta de la Malarrabia Piurana
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Receta de la Malarrabia

Aprende a preparar la Malarrabia, plato típico de Piura, al norte del Perú con un mar abundante en recursos marinos y donde se prueba la mejor comida marina. Tradicionalmente se come durante la Semana Santa. Ingredientes: 4 platanos maduros Cebolla picada Ají amarillo picado Tomate picado Achiote Sal y pimienta al gusto. 1 pescado para […]

Receta Ayacuchana del Queso Japchi - Kapchi
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Queso Japchi – Kapchi

Compartimos la mejor receta del queso Japchi, tradicional receta de la sierra de Ayacucho. Receta del Japchi Ingredientes: 5 ajíes amarillos sin venas ni pepas 1 rama de chincho 1 rama de huacatay 1 rama de muña 1 rama de paico 1/2 cucharada de ajo molido 5 cucharadas de aceite 1/2 cebolla roja 5 limones […]

Pollo al horno al estilo peruano
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Pollo al horno jugoso

El pollo al horno peruano se caracteriza por ser un plato jugoso y muy bien condimentado. Existen muchas variaciones de esta receta: estilo oriental, estilo mediterráneo, con finas hierbas, etc. Aquí te dejamos una receta para cocinar en casa y disfrutar con toda la familia. Ingredientes para obtener un pollo al horno bien jugoso 1 […]

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Día de la canción criolla: 6 platos peruanos que ayudan en la lucha contra la anemia

Más de 300 restaurantes y establecimientos del país participan de la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre. Todo lo recaudado se destinará a la niñez del distrito de Santiago de Lucanamarca, en Ayacucho, donde Acción contra el Hambre ha reducido la anemia en un 11%. El Día de la Canción Criolla es reconocido como una […]

receta del ceviche del norte
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Ceviche del Puerto Norte

Ingredientes: 200gr de lenguado en filete 10 conchas negras 2 camarones 6 conchas de abanico 200 gr de mixtura de langostinos, pulpo y calamar. 10 limones 1/2 cebolla roja finamente picada en juliana culantro picado camote y choclo Sal y pimienta al gusto Preparación: Blanquear los mariscos, camarones y el calamar. Cocinar en agua del […]

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Cebiche de Mero norteño

El ceviche de mero es una receta muy conocida en el norte del país, desde Tumbes hasta La Libertad. En cada lugar lleva un toque local para variar la deliciosa receta. Ingredientes: 500gr de filete de mero murique sin piel Ají limo Ají criollo Sal, pimienta Culantro Cebolla roja cortada finamente Jugo de limón Camote […]

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Receta del Ceviche Marinero

Ingredientes: 280gr de mixtura de mariscos: langostino, pulpo, calamar, pulta y uñas de cangrejo. Crema de ají amarillo Crema de rocoto Cebolla china Limones Sal al gusto Apio Culantro Ají limo Pimienta, comino, ajo molido al gusto. Preparación: Cortar el pescado en forma de dados. Echarle sal; de igual manera a los mariscos, previamente blanqueados. […]

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Ceviche del Pescador

Receta de la tradicional cebichería chorrillana “Sonia”. Ingredientes: 150 gr de filete de pescado Hojas de culantro picadas Media cebolla roja cortada en pluma Sal al gusto Ají limo Zumo de 4 limones Lechuga Camote y choclo sancochadas Cancha serrana Preparación: Picar el pescado en cubos de 3 cm aproximadamente. Los trozos de pescado picado […]

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Receta del Cebiche Taypá

Receta del ceviche carretillero, ceviche de terminal pesquero para los más bravos. Ingredientes: 250 gr de pescado blanco Leche de tigre (apio, poro, pescado y caldo de pescado). Rocoto Ají amarillo 1/2 cdta de sal Kion 2 onzas de limón Ají limo Culantro picado Crema de apio Cebolla cortada en juliana Yuca crocante Yuyo fresco […]