Compartimos la receta del pollo enrollado congelado que puedes comprar en cualquier supermercado, ideal para los que prefieren la comida rápida. Recuerda que una vez descongelado, no debes volver a congelar el enrollado. Ingredientes: Pollo deshuesado Jamón tipo inglés Queso fundido Sal, pimienta, glutamato monosódico. Preparación en horno tradicionalDescongelar por lo menos de 4 a […]
Año: 2019
Conoce qué estilo de cerveza tomar esta Navidad
Las cervezas artesanales destacan por la riqueza de sus sabores y la variedad de estilos para toda ocasión, lo que hace que muchos las prefieran frente a las industriales. A tan solo días de Navidad, en estas fechas abundan las reuniones y reencuentros. Esta época del año se trata de tiempo con amigos y seres […]
Recetas de Cenas navideñas en Perú
En muchas ciudades, la cena navideña tradicional tiene como protagonista al pavo, aderezado en su propio jugo o con especias y acompañado con arroz árabe, puré de manzana y ensalada rusa. Sin embargo, en varias regiones del Perú, la cena navideña varía en sus componentes, agregándole su toque especial con productos locales. En esta ocasión, […]
Receta de la Malarrabia
Aprende a preparar la Malarrabia, plato típico de Piura, al norte del Perú con un mar abundante en recursos marinos y donde se prueba la mejor comida marina. Tradicionalmente se come durante la Semana Santa. Ingredientes: 4 platanos maduros Cebolla picada Ají amarillo picado Tomate picado Achiote Sal y pimienta al gusto. 1 pescado para […]
Locro de pecho, receta arequipeña
Receta 100% de Arequipa para preparar un tradicional Locro de carne de res parte pecho. A disfrutar. Ingredientes: 1/2 kilo de carne de pecho 1/2 hueso de manzano Apio, poro, nabo Cebolla roja Ajo Pimienta chapa Orégano 1 kg de Papas harinosas. Hierba buena, Culántro y perejil picado. Aderezo: Ají panca Cebolla picada Ajo molido […]
Queso Japchi – Kapchi
Compartimos la mejor receta del queso Japchi, tradicional receta de la sierra de Ayacucho. Receta del Japchi Ingredientes: 5 ajíes amarillos sin venas ni pepas 1 rama de chincho 1 rama de huacatay 1 rama de muña 1 rama de paico 1/2 cucharada de ajo molido 5 cucharadas de aceite 1/2 cebolla roja 5 limones […]
Papas fritas al estilo McDonalds, receta casera
Receta casera de las papas fritas perfectas. Tendrás unas ricas y deliciosas papas muy parecidas a las del McDonalds y sin salir de casa. Ingredientes: 1 kg de papa blanca 3 cdas de Azúcar 1 cda de glucosa o jarabe de maíz 2 tazas de agua hervida fría 1/4 taza de harina 1/2 taza de […]
Pollo al horno jugoso
El pollo al horno peruano se caracteriza por ser un plato jugoso y muy bien condimentado. Existen muchas variaciones de esta receta: estilo oriental, estilo mediterráneo, con finas hierbas, etc. Aquí te dejamos una receta para cocinar en casa y disfrutar con toda la familia. Ingredientes para obtener un pollo al horno bien jugoso 1 […]
Día de la canción criolla: 6 platos peruanos que ayudan en la lucha contra la anemia
Más de 300 restaurantes y establecimientos del país participan de la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre. Todo lo recaudado se destinará a la niñez del distrito de Santiago de Lucanamarca, en Ayacucho, donde Acción contra el Hambre ha reducido la anemia en un 11%. El Día de la Canción Criolla es reconocido como una […]
Ensalada de verduras hervidas o sancochadas
Ingredientes: 50 grs de espárragos 100 grs de zanahorias 100 grs de vainitas 100 grs de cebolla blanca 120 grs de arverjas 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra al gusto. Preparación: Cortar las zanahorias y vainitas en rodajas, agregar las arverjas y hervir. Colar y dejar enfríar. Picar […]
Pavo al Horno al estilo italiano
Ingredientes: 1 pavo de 8 a 10kg 1/2 taza de sal y agua como para cubrir el pavo 1 taza de ají amarillo licuado 1 taza de cerveza rubia 2 cdas de orégano 1/4 de taza de sillao 3 cdas de ajo molido 1 cdta de comino 1 cdta de pimienta negra 1 taza de […]
Pavo navideño sazonado con cerveza
Receta fácil para preparar un delicioso pavo a la cerveza y dejar a todos con ganas de más en la cena navideña Ingredientes: 1 pavo de 8kg aproxidamante. 2 cdas de ajo molido 2 cdas de ají mirasol molido y 2 cdas de ají panca molido 2 cucharadas de ají amarillo molido 1½ taza de […]
Pavo al Horno, receta de Gastón Acurio
Receta clásica del pavo al horno navideño por el reconocido chef. Ingredientes: 1 Pavo de 8 a 10kg. Agua para cubrir el pavo 800 grs de sal Ajos molidos Jugo de limón Mostaza 1 cucharada de miel Orégano Romero Tomillo 1 cdta de ají panca molido Jugo o zumo de naranja 1 copa de vino […]
Ceviche del Puerto Norte
Ingredientes: 200gr de lenguado en filete 10 conchas negras 2 camarones 6 conchas de abanico 200 gr de mixtura de langostinos, pulpo y calamar. 10 limones 1/2 cebolla roja finamente picada en juliana culantro picado camote y choclo Sal y pimienta al gusto Preparación: Blanquear los mariscos, camarones y el calamar. Cocinar en agua del […]
Tartare de atún
Ingredientes (6 porciones): 1/2 kg filete de atún fresco 1/2 taza de cebolla blanca picada 1 cdta kión rallado 2 cdas de ají limo sin venas ni pepas, picado 2 cdas de culantro picado 3 cdas de alcaparras picadas 1/3 taza de pimientos asados y picados 1/2 taza de aceite de oliva extravirgen 1 palta […]
Cebiche de Mero norteño
El ceviche de mero es una receta muy conocida en el norte del país, desde Tumbes hasta La Libertad. En cada lugar lleva un toque local para variar la deliciosa receta. Ingredientes: 500gr de filete de mero murique sin piel Ají limo Ají criollo Sal, pimienta Culantro Cebolla roja cortada finamente Jugo de limón Camote […]
Receta del Ceviche Marinero
Ingredientes: 280gr de mixtura de mariscos: langostino, pulpo, calamar, pulta y uñas de cangrejo. Crema de ají amarillo Crema de rocoto Cebolla china Limones Sal al gusto Apio Culantro Ají limo Pimienta, comino, ajo molido al gusto. Preparación: Cortar el pescado en forma de dados. Echarle sal; de igual manera a los mariscos, previamente blanqueados. […]
Ceviche del Pescador
Receta de la tradicional cebichería chorrillana “Sonia”. Ingredientes: 150 gr de filete de pescado Hojas de culantro picadas Media cebolla roja cortada en pluma Sal al gusto Ají limo Zumo de 4 limones Lechuga Camote y choclo sancochadas Cancha serrana Preparación: Picar el pescado en cubos de 3 cm aproximadamente. Los trozos de pescado picado […]
Receta del Cebiche Taypá
Receta del ceviche carretillero, ceviche de terminal pesquero para los más bravos. Ingredientes: 250 gr de pescado blanco Leche de tigre (apio, poro, pescado y caldo de pescado). Rocoto Ají amarillo 1/2 cdta de sal Kion 2 onzas de limón Ají limo Culantro picado Crema de apio Cebolla cortada en juliana Yuca crocante Yuyo fresco […]
Cóctel “Camote Sour”
Nuevo cóctel con sabor bien peruano como el camote. Receta ideal para celebrar las fiestas patrias o el día de la canción criolla. 100% peruana. Ingredientes 1 1/2 onza de ron ámbar 1 1/2 onza de jugo de naranja 1/4 de onza de jugo de limón 1 taza de camote amarillo sancochado 3 a 4 […]
Papitas doradas con chimichurri
Todos disfrutamos de unas ricas papitas coctel que siempre caen bien en cualquier reunión social. Te dejamos una receta simple y rápida que te sacará de apuros y será el deleite de tus invitados. Ingredientes para 4 personas 3 cdas de perejil picado 1 cda hierbabuena picada 2 cdas pecanas tostadas y picadas 1 cdta […]