Lomo saltado fácil y rápido

Lomo saltado fácil y rápido

Ingredientes:

– 1 kilo de lomo, bisteck o cuadril
– 3 tomates cortados de forma gruesa (a lo largo)
– 3/4 kilo de cebolla cortada de forma gruesa (a lo largo)
– 1 kilo de papas blanca o amarilla
– 3 cdtas de perejil picado
– 4 cdas de vinagre
– 3 cdas de sillao
– 1 cdta de ajo
– Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación:

Pelar y picar la papa e ir friendo en abundante aceite caliente.

Mientras vamos calentando un wok o sartén oriental para agregar la carne, que debería estar lista en 3 a 4 min.

Cortar la carne en cuadrados o a lo largo, sazonar la carne con sal, ajo, pimienta, comino y vinagre. Agregamos el lomo al recipiente caliente, una vez lista agregamos la cebolla y el tomate para que se doren y agarren gusto junto con la carne. Agregar el sillao casi al final.

Luego servir con las papas doradas y arroz blanco al gusto. Presentar con perejil picado fresco encima.

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