Tortilla de langostinos

Tortilla de langostinos

Ingredientes (2 porciones – receta fitness):

1 Papa blanca
6 Langostinos pelados precocidos
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal, Pimienta y Orégano
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
3 Huevos

Preparación

Rallar la papa con rallador fino, la cebolla con rallador mediano o grueso y picar el diente de ajo finamente. Coloca la papa, la cebolla y el ajo en un bol. Incorpora los 3 huevos, sazona con sal, pimienta, orégano y mezcla todo haciendo una pasta.

Calienta una sartén anti adherente con un poco de aceite de oliva y una vez que toma temperatura, vierte la pasta formando la tortilla.

Cocinar a fuego moderado unos 5 minutos y pasado este tiempo, agregar los langostinos. Dejar cocinar 3 minutos más y luego con la ayuda de un plata dar vuelta la tortilla y dejar cocinar otros 8 minutos aproximadamente. Servir.

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