Sopa García de Huaral

Sopa García de Huaral

Receta original de Nicéforo García y Marcelino Tang, chifa Hong Kong (éxito en Mistura).

Ingredientes:

Tiras de Pollo o gallina
Chancho asado o ahumado
Fideos chinos largos (tallarines fritos)
Caldo de wantán (o caldo de gallina)
Tortillas de huevo en tiras
Huevos de codorniz
Aceite ajonjolí
Sal
Cebolla china
Wantanes fritos

Preparación:
Mezclar el caldo con el pollo, chancho, fideos, huevos y tortilla, sazonar, hervir. Decorar con cebolla china en cuadraditos y acompañar con wantan frito.

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