Tradicional cóctel bebido por el Libertador general don José de San Martín con su Estado Mayor la mañana del 28 de julio de 1821. Ingredientes 6 onzas de pisco puro de quebranta 6 onzas de ron blanco 6 onzas de ron rubio 3 1/2 onzas de algarrobina 9 onzas de cerveza negra 9 onzas de […]
Mes: Julio, 2016
SANGUITO
Receta del sanguito, postre ancestral del Perú. El sanguito más popular es dulce, pero también puede ser salado, de harina de maíz, de yuca o de pasas. INGREDIENTES (4 porciones) 3 ramas de canela 1 cucharadita de clavos de olor 1 cucharadita de anís 1/2 kg. azúcar 1 cucharada de Vainilla 1/2 tz. aceite 1/2 […]
Tequeños rellenos de Jamón y Queso
Receta casera de los famosos tequeños Ingredientes: – Hojas de masa wantan (la venden en los supermercados o mercados de productos orientales) – Queso que se derrita. – Jamón. – 1 o 2 huevos. – Aceite Preparación: Pon la masa wantán en una tabla. Una por una, pasar el huevo batido con un pincel por […]
Merengues peruanos
Receta fácil y económica del tradicional poste limeño de antaño. Ingredientes: – 4 claras de huevo – 250 grs. de azúcar molida (fina). – 1 cucharadita de esencia de Vainilla. – 1 pizca de sal fina Preparación: Batir las claras y con la sal hasta que esté bien consistente y que con un tenedor se […]
Crema de choclo
Receta original de la sopa de choclo, ideal para la temporada fría de Otoño. INGREDIENTES: – 5 Choclos, – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1/2 cebolla picada – 1 litro y medio de caldo de verduras – 10 hojas de albahaca – Sal y pimienta – Ají verde picado – Queso parmesano PREPARACIÓN: […]
Fricasé de pollo
Receta sencilla de fricasé de pollo que puedes preparar hoy mismo en casa y deleitar a toda la familia. Ingredientes para esta clásica receta peruana: – 1 pollo fresco trozado– 1 cebolla roja mediana– 1 tomate– 1 huevo de corral– Ajos, perejil, comino, pimienta– 3 cdas aceite de oliva– Sal al gusto– Ají amarillo molido– […]
Jugo Surtido Especial
Receta super nutritiva para disfrutar de un jugo surtido o jugo especial de mix de frutas helado o tipo frozen. Esta receta tiene ingredientes fáciles de conseguir para que la prepares como se elabora en el mercado de tu barrio. Ingredientes: 2 Plátanos dulces en rodajas. 1 Papaya madura en trozos. 20 gr. de betarraga. […]
Spaguetti con salsa de camarones y champiñones
Aprende a preparar el spaguetti con salsa de camarones y champiñones con esta receta casera, fácil y rápida de cocinar. Ingredientes: 400 grs camarón grande 1/2 kilo de fideo spaguetti (tallarines) 200 grs de champiñones Mantequilla Sal Albaca Preparación: Ponemos a cocer el spaguetti con agua. Los camarones los salteamos con mantequilla, agregamos sal y […]