Cóctel Ponche de los Libertadores

Tradicional cóctel bebido por el Libertador general don José de San Martín con su Estado Mayor la mañana del 28 de julio de 1821. Ingredientes 6 onzas de pisco puro de quebranta 6 onzas de ron blanco 6 onzas de…
SANGUITO

Receta de un postre ancestral del Perú. El sanguito más popular es dulce, pero también puede ser salado, de harina de maíz, de yuca o de pasas. INGREDIENTES (4 porciones) – 3 ramas de canela – 1 cucharadita de clavos…
Tequeños rellenos de Jamón y Queso

Receta casera de los famosos tequeños Ingredientes: – Hojas de masa wantan (la venden en los supermercados o mercados de productos orientales) – Queso que se derrita. – Jamón. – 1 o 2 huevos. – Aceite Preparación: Pon la masa…
Merengues peruanos

Receta fácil y económica del tradicional poste limeño de antaño. Ingredientes: – 4 claras de huevo – 250 grs. de azúcar molida (fina). – 1 cucharadita de esencia de Vainilla. – 1 pizca de sal fina Preparación: Batir las claras…
Crema de choclo

Receta original de la sopa de choclo, ideal para la temporada fría de Otoño. INGREDIENTES: – 5 Choclos, – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1/2 cebolla picada – 1 litro y medio de caldo de verduras – 10…
Fricasé de pollo

Ingredientes para esta clásica receta peruana: – 1 pollo trozado – 1 cebolla roja mediana – 1 tomate – 1 huevo – Ajos, perejil, comino, pimienta – 3 cdas aceite de oliva – Sal al gusto – Ají amarillo molido…
Jugo Surtido Especial

Receta super nutritiva. Ingredientes: – 2 Plátanos dulces en rodajas. – 1 Papaya madura en trozos. – 20 gr. de betarraga. – 3 rodajas de Piña (picada a cuadrito). – 5 ó 6 fresas medianas o 3 fresones. – Miel…
Spaguetti con salsa de camarones y champiñones

Ingredientes 400 grs camarón grande 1/2 kilo de fideo spaguetti (tallarines) 200 grs de champiñones Mantequilla Sal Albaca Preparación: Ponemos a cocer el spaguetti con agua. Los camarones los salteamos con mantequilla, agregamos sal y pimienta al gusto. Los champiñones…