Mes: Julio, 2016

postres

SANGUITO

Receta del sanguito, postre ancestral del Perú. El sanguito más popular es dulce, pero también puede ser salado, de harina de maíz, de yuca o de pasas. INGREDIENTES (4 porciones) 3 ramas de canela 1 cucharadita de clavos de olor 1 cucharadita de anís 1/2 kg. azúcar 1 cucharada de Vainilla 1/2 tz. aceite 1/2 […]

postres

Merengues peruanos

Receta fácil y económica del tradicional poste limeño de antaño. Ingredientes: – 4 claras de huevo – 250 grs. de azúcar molida (fina). – 1 cucharadita de esencia de Vainilla. – 1 pizca de sal fina Preparación: Batir las claras y con la sal hasta que esté bien consistente y que con un tenedor se […]

sopas

Crema de choclo

Receta original de la sopa de choclo, ideal para la temporada fría de Otoño. INGREDIENTES: – 5 Choclos, – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1/2 cebolla picada – 1 litro y medio de caldo de verduras – 10 hojas de albahaca – Sal y pimienta – Ají verde picado – Queso parmesano PREPARACIÓN: […]

Receta sencilla del fricasé de pollo
platos de fondo

Fricasé de pollo

Receta sencilla de fricasé de pollo que puedes preparar hoy mismo en casa y deleitar a toda la familia. Ingredientes para esta clásica receta peruana: – 1 pollo fresco trozado– 1 cebolla roja mediana– 1 tomate– 1 huevo de corral– Ajos, perejil, comino, pimienta– 3 cdas aceite de oliva– Sal al gusto– Ají amarillo molido– […]

Receta del Jugo Surtido como en el mercado
tragos y refrescos

Jugo Surtido Especial

Receta super nutritiva para disfrutar de un jugo surtido o jugo especial de mix de frutas helado o tipo frozen. Esta receta tiene ingredientes fáciles de conseguir para que la prepares como se elabora en el mercado de tu barrio. Ingredientes: 2 Plátanos dulces en rodajas. 1 Papaya madura en trozos. 20 gr. de betarraga. […]