Ensalada waldorf

Ensalada waldorf

Ingredientes:

  • 8 tallos tiernos de apio 
  • 400 gramos de manzanas verdes grandes 
  • 20 mililitros de zumo de limón
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 120 gramos de mayonesa
  • 60 mililitros de crema de leche
  • 5 gramos de azúcar
  • 10 gramos de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 hojas de lechuga
  • 50 gramos de duraznos en conserva
  • 2 marrasquinos

Preparación:
Cortar los tallos de apio en juliana; pelar las manzanas y cortarlas en juliana. Colocar todo un bol y aliñar con el zumo de limón. Agregar las nueces; la mayonesa; la crema de leche; el azúcar y la mostaza. Salpimentar y servir sobre la lechuga. Adornar con los duraznos y los marrasquinos.

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