Ensalada navideña light

Ensalada navideña light

Ingredientes:

  • 1 piña Golden pelada
  • 500 gramos de manzana verdes chilenas
  • 200 gramos de apio
  • 100 gramos de pasas rubias
  • 100 gramos de pecanas
  • 500 gramos de pechuga de pollo cocida
  • 125 mililitros e yogurt natural light
  • 2 sobrecitos de edulcorante
  • 15 mililitros de aceite de oliva 
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Cortar la piña; las manzanas y el apio en cubos de un centímetro cuadrado; colocarlas en un bol y añadir la pechuga de pollo cortadas en cubos. Incorporar las pasas y las pecanas picaditas; el yogurt; el edulcorante; la mostaza y el aceite de oliva. Salpimentar y mezclar bien.

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