Ensalada de manzana; betarraga y nueces

Ensalada de manzana; betarraga y nueces

Ingredientes:

  • 500 gramos de betarraga cocida
  • 400 gramos de manzana con cascara
  • 100 gramos de pasas
  • 20 mililitros de zumo de limón
  • 100 gramos de nueces o pecadas
  • 300 gramos de crema chantilly
  • 15 gramos de azúcar impalpable

Preparación:
Cortar las manzanas y las betarragas en cubos de 1cm de grosor. Colocar en un bol y añadir las pasas; el zumo de limón y las nueces o pecadas cortadas en juliana. Incorporar la crema chantilly y el azúcar impalpable. Mezclar hasta que todos los ingredientes se hayan integrantes y servir.

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