Torta Christmas

Ingredientes:

Para el cake
400 gramos de azúcar
4 huevos
30 mililitros de aceite
5 mililitros de esencia de vainilla
450 gramos de zanahoria
300 gramos de harina
5 gramos de canela en polvo
5 gramos de bicarbonato
10 gramos de polvo de hornear
100 gramos de pecanas

Para la decoración
½ kilo de manjar blanco repostero
200 gramos de pecanas

Preparación:
Mezclar el azúcar con los huevos; agregar el aceite; la vainilla y la zanahoria rallada. Incorporar poco a poco los ingredientes secos cernidos y las pecanas picadas. Colocar la masa resultante en un molde enmantequillado y enharinado. Hornear a 150ºC por una hora o una hora y cuarto. Decorar con el manjar blanco y las pecanas.

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