Piña colada

Para brindar en las fiestas de fin de año, siempre es bueno hacerlo con un cóctel refrescante. La piña coladas es un coctel fresco y que puede prepararse con o sin alcohol para satisfacer los gustos de todos. Es rápido,…
Parihuela

Ingredientes: 12 camarones 2 litros de caldo de verduras 12 choros 3 cangrejos moros 1 espinazo de corvina 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 8 dientes de ajo picados 1 cucharada de kion rallado 2 cucharadas de…
La mejor receta de Sancochado

Receta original del sancochado peruano. Ideal para cocinar en casa. Ingredientes: 4 papas peladas 2 zanahorias peladas 1 poro ½ col 1 nabo pelado ½ apio ½ kilo de zapallo macre 2 kilos de carne de res (pecho) en trozos…
Corvina a la chorrillana

Deliciosa receta del clásico pescado a la chorrillana.Ingredientes:4 filetes de corvina¾ de taza de aceite de oliva2 cucharaditas de orégano fresco5 dientes de ajo picado1 hoja de laurel1 cebolla en juliana2 tomates sin pepas en juliana gruesa½ ají amarillo sin…
Sandwich Campestre de Lomo

Ingredientes: 110gr de bistec 1/4 de cebolla 1/4 de pimiento pequeño 1 cda de champiñones 1 tajada de queso Pan ciabatta 1 cdta de mantequilla Aceite, cantidad necesaria Preparación Corte las cebollas en tiras delgadas y fríalas con una pizca…
Sopa o Crema de Zapallo

Ingredientes: Zapallo MacreZapallo LocheCebolla picadaCaldo de verdurasLecheMantequillaSalPan tostado. Preparación: En una olla sudar lentamente zapallo macre combinado con zapallo loche ambos pelados y picados en dados, juntoa cebolla picada finamente. Licuar todo y pasar por un colador fino.Regresar todo a…
Receta original de la Humita

Aprende a preparar unas deliciosas humitas con esta completa receta.Ingredientes:1 kilo de choclos6 cucharadas de manteca de cerdo½ taza de cebolla picada1 cucharadita de ajo molido3 cucharadas de crema de ají amarillo½ taza de culantro molido¼ de cucharada de comino4…
Tamal criollo

Ingredientes:1 kilo de maíz blanco pelado y remojado½  kilo de costillar de cerdo sin hueso2 cucharadas de ajo molido2 cucharadas de crema de ají panca1 cucharada de comino1 cucharada de comino1 cucharada de pimienta1 cucharada de vinagre rojo1 taza de…
Anticuchos con ají de huacatay

Ingredientes:Anticuchos:1 kilo de corazón de res en filetes pequeños¼ de taza de crema de aceite½ taza de crema de ají panca1 cucharada de ajo molido ¾ de taza de vinagre de vino tinto½ cucharadita de comino en polvo¾ de cucharada de…
Causa rellena de pulpa de cangrejo

Ingredientes:1 kilo de papas amarillas¼ de taza de crema de ají amarillo1/3  de taza de aceite4 limones2 tazas de pulpa de cangrejo¼ de taza de cebolla finamente picada¾ de taza de mayonesa2 cucharadas de ají limo picado2 cucharadas de culantro…