HAMBURGUESAS DE POLLO Y CHAMPIÑONES

HAMBURGUESAS DE POLLO Y CHAMPIÑONES

6 porciones

– 2 cdas mantequilla
– 600 gr champiñones finamente picados
– 3 cdas perejil picado
– 1 zanahoria rallada
– 600 gr carne molida de pollo
– 4 cdas aceite
– sal y pimienta

Preparación:
En una sartén a fuego medio, caliente la mantequilla y cocine los champiñones por cinco minutos. Añada el perejil y la zanahoria, retire del fuego y deje enfriar en un ból. Agregue la carne, sazone con sal y pimienta, y forme seis hamburguesas.
En una sartén a fuego medio, caliente el aceite y fría las hamburquesas durante cuatro minutos por lado. Retire del fuego y sirva. Acompañe con arroz y papas doradas.

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