Ingredientes: 6 porciones – 3 paltas grandes– Jugo de limón – 1 papa sancochada en cuadritos– 1/2 taza de apio picado– 1/2 taza de arvejas cocidas– 1/2 taza de zanahoria cocida en cuadritos– 3/4 taza de mayonesa– Sal y pimienta…
MONDONGUITO A LA ITALIANA

Para 6-8 porciones – 1/2 Kg. de mondongo – 1 taza de aceite – 1 cebolla – 2 zanahorias – Sal y pimienta, a gusto – 2 hojas de laurel y 4 hongos secos – 1 Cda. de aji molido…