CALDO BLANCO AREQUIPEÑO

Ingredientes: Receta de domingo y Semana Santa. 10 personas – Carne de vaca, de cordero Y gallina -Yuca, papa blanca – Chuño blanco – Garbanzo – Arroz – Hierbabuena, orégano, cebolla china – Apio, Nabo, Poro – Ajo, cebolla roja arequipeña…
POLLO EN SALSA DE MANÍ

4 personas – 1 pollo trozado– 1 cebolla rallada– 1 cdta de pimienta– 1 cdta de cominos– 4 cdas de ají panca– Aceite, sal, aji no moto– Maní tostado y molido– Agua Preparación:Trozar el pollo, en una olla echar aceite…