CALDO BLANCO AREQUIPEÑO

Ingredientes: Receta de domingo y Semana Santa. 10 personas – Carne de vaca, de cordero Y gallina-Yuca, papa blanca– Chuño blanco– Garbanzo– Arroz– Hierbabuena, orégano, cebolla china– Apio, Nabo, Poro– Ajo, cebolla roja arequipeña PREPARACIÓN:En una olla con agua se pone…
POLLO EN SALSA DE MANÍ

4 personas – 1 pollo trozado– 1 cebolla rallada– 1 cdta de pimienta– 1 cdta de cominos– 4 cdas de ají panca– Aceite, sal, aji no moto– Maní tostado y molido– Agua Preparación:Trozar el pollo, en una olla echar aceite…