TALLARÍN SALTADO

TALLARÍN SALTADO

2 porciones

– 320 gr de carne de res en tiras
– 2 cdas aceite
– 1 cebolla en cuartos
– 1/2 tallo de apio picado
– 1/2 tomate en octavos
– 2 cdas vinagre rojo
– 400 gr lingüinis cocidos
– 1 1/2 cdas sillao
– 1/2 tallo de cebolla china, parte verde, picado
– sal y pimienta

Preparación:
Sazone la carne con sal y pimienta, y reserve. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y saltee la carne durante 1 minuto. Añada la cebolla, el apio, el tomate y el vinagre, y continúe salteando durante 2 minutos más. Sazone con sal. Agregue los lingüinis cocidos, el sillao y la cebolla china, y saltee nuevamente durante 1 minuto. Compruebe la sazón y retire del fuego. Sirva el tallarón saltado.

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