SANGUITO CON CHANCACA

SANGUITO CON CHANCACA

Ingredientes
– 1 taza de harina maíz amarillo
– 2 tapas de chancaca
– 5 cdas. de mantequilla
– 3 clavos de olor
– 100 grs. de pasas
– 2 tazas de agua
– Anís
– Grageas de colores

Preparación
Hervir en olla una taza de agua, el clavo de olor, la mantequilla, la chancaca y el anís,
Al primer hervor y cuando la chancaca se haya disuelto del todo, añadir la harina disuelta en una taza de agua, verterla poco a poco a la preparación para que no se forme grumos.
Cocinar la preparación a fuego lento, cuando reviente el hervor bajar el fuego al mínimo, remover constantemente.
Se dará cuenta que la preparación esté a punto cuando al mover pueda ver el fondo de la olla.
Al final añada las pasas, sirva en porciones y espolvorear las grageas de colores encima.

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2 thoughts on “SANGUITO CON CHANCACA

  1. Hay una tremenda falla en esta receta, le falta la chancaca el ingrediente principal que le dá sabor y color, en lugar de aceite se usa manteca y una taza de pasas.

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