PIZZA VEGETARIANA

PIZZA VEGETARIANA

2 porciones

– 2 tzs + 2 cdas harina sin preparar
– 1/4 cdta levadura fresca
– 1/4 cdta sal
– 3 cdas aceite de oliva
– 4 cdas salsa de tomate pomarola
– 200 gr queso mozzarella en cubos pequeños
– 2 fondos de alcachofa en tiras
– 65 gr champiñones en láminas
– 1 1/4 tomates en rodajas
– 16 rodajas de salame
– azúcar

Preparación:

Forme un volcán con 2 tazas de harin. Agregue al centro la levadura, media taza de agua tibia y una pizca de azúcar, y deje reposar durante 30 minutos. Amase los ingredientes hasta obtener una masa elástica. Agregue la sal y continúe amasando hasta integrar.
Coloque la masa en un bol, vierta encima dos cucharadas de aceite de oliva y cubra el bol con un secador. Deje reposar durante una hora en un lugar cálido.
Esparza la harina restante en una superficie y extienda la masa con un rodillo. Forme dos círculos de 20 centímetros de diámetro.
Colóquelos en una lata previamente engrasada con el aceite de oliva restante y llévelos al horno de 200°C durante 10 minutos. Retire las bases de pizza. Vierta sobre cada una la salsa pomarola y extiéndalas hasta cubrir toda la superficie.
Añada el queso mozzarella, la alcachofa, los champiñones, el tomate y el salame.
Lleve las pizzas al horno a 200°C durante 10 minutos. Retire del horno y sirva las pizzas.

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