PATO GUISADO

Ingredientes: 10 porciones – 1/2 litro de aceite– 2 cebollas a la pluma– 2 cdas ajo molido– 2 cdas ají amarillo molido– 1 pato de 3,5 kg en presas– 6 cdas chicha de jora– 1 1/2 cdas orégano seco– 1…
FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO

Ingredientes: 6 porciones – 600 gr de ají amarillo sin venas ni pepas en trozos– 1/2 tz aceite vegetal– 250 gr queso fresco en trozos– 8 galletas de soda– 2 1/2 tzs leche evaporada– 1 huevo sancochado– 1 kg lomo…