TACU TACU

TACU TACU

Ingredientes para el clásico tacu tacu de frejoles.

– 250 gr. de frejol canario
– 1/4 cebolla mediana picada en pequeños cuadraditos
– 1 cdta. de ají amarillo molido
– 2 cdas. de cebollita china picada
– 1 diente de ajo
– 200 gr. de arroz cocido
– sal y pimienta blanca

Preparación:
Usa una sartén de hierro o wok. Cocer el frejol y el arroz por separado. Luego mezclarlos en la sartén y al mismo tiempo echar los ingredientes. Con un cucharón de madera hay que unirlos como si fuera una tortilla y freirlos para ambos lados hasta que queden doraditos.

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